Lombinhos de porco com cogumelos

Agora que o Outono já está instalado, a chuva preenche os nossos dias. É a pensar nos dias chuvosos e frios, que lhe trazemos uma receita de lombinhos de porco com cogumelos, que faz jus os alimentos da época.

Duração: 00:30h

Dificuldade: 2

Custo: 3

Ingredientes

4 lombinhos de porco
250 gr de cogumelos frescos
200 ml de natas
100 ml de vinho branco
1 colher de sopa de farinha Maizena diluída em meia chávena de água
Sal q.b
Pimenta q.b
Alho em pó q.b
1 folha de louro
1 fio de azeite
1/2 cebola picada

Procedimento

Comece por temperar os lombinhos com sal, pimenta e alho em pó.
Numa frigideira com um fio de azeite e uma folha de louro, grelhe os lombinhos até ficarem douradinhos.
Quando estiverem prontos, retire do lume e reserve.
Na mesma frigideira, coloque a cebola picada e deixe refogar.
Quando estiver loirinha, adicione os cogumelos frescos cortados em quartos e deixe cozinhar por 5 minutos.
De seguida, adicione o vinho branco e deixe reduzir durante 2-3 minutos.
Acrescente a mistura da farinha Maizena com a água e mexa.
Quando estiver bem envolvido, adicione as natas e deixe cozinhar até obter um creme espesso (este processo demora entre 3-4 minutos)
Adicione os lombinhos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Está pronto a servir!

Foto por: Ganache de Chocolate

Bom Apetite!

Até ao próximo post!

A equipa do Ganache de Chocolate

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