Salmão grelhado com batata doce

Tento sempre incluir peixe na minha dieta, e, o salmão é sem dúvida uma aposta frequente. Este peixe é rico em ómega 3, um poderoso aliado na prevenção de doenças cardiovasculares. Foi a pensar nos almoços saudáveis, que hoje lhe trago uma receita de salmão grelhado com batata doce!

Duração: 00:50h

Dificuldade: 1

Custo: 2

Ingredientes para duas pessoas

2 batatas doce
2 postas de salmão
Limão para temperar
Um fio de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Procedimento

Tempere o salmão com sal e limão e deixe repousar durante 10 minutos.
De seguida descasque e corte a batata doce.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal e disponha as batatas.
Tempere as batatas com sal, pimenta e o fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos (vire as batatas a metade do tempo)
Quando faltarem 10 minutos para as batatas acabarem de assar, comece a grelhar o salmão.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e comece a grelhar o salmão. Quando começar a "colar" ao fundo da frigideira vire e deixe por mais 5-7 minutos até ficar lourinho.
Retire as batatas do forno e sirva ainda quente!

Foto por Ganache de Chocolate

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Bom Apetite!

Até ao próximo post!

A equipa do Ganache de Chocolate

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