Muffins de chocolate saudáveis

 E se eu vos dizer que este muffins de chocolate são super saudáveis e não levam açúcar? 

É verdade estás a ler bem! Não só, não levam açúcar ,como também cozem super rápido e são deliciosos!

Duração: 00:20h

Dificuldade: 1

Custo: 3

Ingredientes:

• 1 banana
• 2 ovos
• 150 ml de leite de origem vegetal (pode ser de origem animal se preferires)
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 140 gr de farinha de espelta
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá mal cheia de bicarbonato

Procedimento:

1. Pré aquece o forno a 180º
2. Numa liquidificadora coloca: a banana, os ovos, o leite e a manteiga de amendoim e bate até ficar uma mistura homogénea
3. Coloca a mistura numa tigela e adiciona a farinha de espelta, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato e mexe com uma colher ou uma espátula até obteres uma consistência de creme
4. Adiciona as pepitas de chocolate e envolve bem.
5. Forra forminhas com papel adequado e despeja a mistura até 2/3 da forma.
6. Leva ao forno por 12 minutos
7. Serve ainda quente!